Domaine J. Laurens는 1980년대 리무의 스파클링 와인과 토양에 깊은 관심을 지녔던 샴페인의

전문가 Michel Dervin이 설립한 와이너리입니다. 2002년 리무 출신의 스위스 기업가인 Jacques Calvel이 인수하여 Michel과 와인메이커 Henri Albrus의 도움을 받아 위해 포도밭과 양조장을 재건하였습니다. 50헥타르의 포도밭은 지속가능농법으로 건강하게 관리되며 현대적인 양조장에서 AOC 블랑께뜨 드 리무와 크레망 드 리무를 생산하고 있습니다. 리무의 전통적인 방법으로 생산되는 스파클링 와인은 높은 품질로 여러 나라에 수출되고 있으며 꾸준히 좋은 평가를 받아 Domaine J. Laurens는 리무의 선두주자로 우뚝 섰습니다.